mg4355手机版 > 政治头条 > 国家质量监督检验检疫总局公告2004年第104号,剑

原标题:国家质量监督检验检疫总局公告2004年第104号,剑

浏览次数:105 时间:2019-08-11

  根据《中华人民共和国产品质量法》和《原产地域产品保护规定》,我局通过了对剑南春酒原产地域产品保护申请的审查,现批准自即日起对剑南春酒实施原产地域保护。

  特此公告。

  山西老陈醋原产地域范围以山西省太原市人民政府《关于对山西老陈醋实施原产地域产品保护的申请函》(并政函[2003]42号)提出的地域范围为准,即:山西省太原市清徐县、杏花岭区、万柏林区、小店区、迎泽区、晋源区、尖草坪区;晋中市榆次区、太谷县、祁县现辖行政区域。

  酒精度允许公差为±1.0%(V/V、20℃)。

发布日期:2004-8-9

  自本公告发布之日起,各地质量技术监督部门开始对山西老陈醋实施原产地域产品保护措施。

发布日期:2005-5-9

  1.高粱:符合GB8231的规定,淀粉含量达60%以上。

  2.大曲:使用大麦、豌豆为原料,在保护范围内的自然条件下制曲。

  二、质量技术要求

  山西老陈醋原产地域范围以山西省太原市人民政府《关于对山西老陈醋实施原产地域产品保护的申请函》(并政函[2003]42号)提出的地域范围为准,即:山西省太原市清徐县、杏花岭区、万柏林区、小店区、迎泽区、晋源区、尖草坪区;晋中市榆次区、太谷县、祁县现辖行政区域。

发文单位:国家质量监督检验检疫总局

  以大麦、小麦为原料,在保护区范围内在特定的温度条件下制成中高温大曲。

  一、地域保护范围

  一、地域保护范围

  低度酒:总酸(以乙酸计)≥0.45g/L,总酯(以乙酸乙酯计)≥1.80g/L,己酸乙酯≥0.70g/L,固形物≤0.90g/L.

执行日期:2004-8-9

发布日期:2004-8-9

  由高梁、大米、糯米、小麦、玉米按特定的比例混合粉碎而成,各季入窖粮糟淀粉含量控制在17%至20% 之间。中高温曲用量20%至25%.用谷壳用量≤20%。冬季原料与母糟配比为1:4.5,夏季为1:5至1:5.5.冬季用水量是投入原料的75%至100%,夏季80%至100%(特殊情况除外)。

  3.水:生产用水为太原盆地的地下水,符合GB5749的规定,总硬度为7至8度。

  在山西老陈醋原产地域范围内的生产者,如使用山西老陈醋“原产地域产品专用标志”,须向当地质量技术监督局设立的申报机构申请并经初审合格,由国家质检总局公告批准后,方可使用山西老陈醋“原产地域产品专用标志”。

  高度酒:总酸(以乙酸计)≥0.50g/L,总酯(以乙酸乙酯计)≥2.00g/L,己酸乙酯≥1.60g/L,固形物≤0.70g/L.

  根据《原产地域产品保护规定》,我局通过了对山西老陈醋原产地域产品保护申请的审查,现批准自即日起对山西老陈醋实施原产地域保护。

执行日期:2004-8-9

  水:按GB5749生活饮用水卫生标准执行,水源来自于龙门山脉水系。

  (一)主要原料:

  二、质量技术要求

  一、地域保护范围

  2.理化指标:总酸(以乙酸计、g/100ml)≥4.50,不挥发酸(以乳酸计g/100ml)≥0.70,还原糖(以葡萄糖计g/100ml)≥0.80,总酯(以乙酸乙酯计g/100ml)≥1.80,可溶性无盐固形物(g/100ml)≥6.00.三、原产地域产品专用标志使用

  (二)加工工艺:使用大曲作糖化发酵剂,采用“蒸、酵、熏、淋、陈”的工艺,运用“延长酒精发酵、醋化高温引火、熏淋醋醅、贮陈老熟”的技术,陈酿时间不少于10个月。

  大米:按GB1354的规定执行,采用晚籼大米,要求清香爽口。

  1.感官指标。色泽呈棕红色至红褐色,香气纯正柔和、陈香浓郁;食而绵酸,口感醇厚,酸甜适口,微鲜,较浓稠,澄清,无非发酵性物质的沉淀物。

  3.水:生产用水为太原盆地的地下水,符合GB5749的规定,总硬度为7至8度。

  在低温状态可能出现失光现象,系自然发酵产生的香味物质所致。当酒温升高后,酒液恢复透明,不影响产品质量。

  2.大曲:使用大麦、豌豆为原料,在保护范围内的自然条件下制曲。

文号:国家质量监督检验检疫总局公告2004年第104号

  在剑南春酒原产地域范围内的生产者,如使用“原产地域产品专用标志”,须向设在当地质量技术监督局的剑南春酒原产地域产品保护申报机构提出申请,经初审合格,由国家质检总局公告批准后,方可使用剑南春酒“原产地域产品专用标志”。

  (二)加工工艺:使用大曲作糖化发酵剂,采用“蒸、酵、熏、淋、陈”的工艺,运用“延长酒精发酵、醋化高温引火、熏淋醋醅、贮陈老熟”的技术,陈酿时间不少于10个月。

发文标题:国家质量监督检验检疫总局公告2004年第104号

文  号:国家质量监督检验检疫总局公告2005年第79号

  在山西老陈醋原产地域范围内的生产者,如使用山西老陈醋“原产地域产品专用标志”,须向当地质量技术监督局设立的申报机构申请并经初审合格,由国家质检总局公告批准后,方可使用山西老陈醋“原产地域产品专用标志”。

  (三)质量特色:

  2.生产工艺要求:

  (三)质量特色:

  二00四年八月九日

执行日期:2005-5-9

发文单位:国家质量监督检验检疫总局

  1.感官指标。色泽呈棕红色至红褐色,香气纯正柔和、陈香浓郁;食而绵酸,口感醇厚,酸甜适口,微鲜,较浓稠,澄清,无非发酵性物质的沉淀物。

  低度酒:26.0%(V/V)≤酒精度<40.0%(V/V),醇厚绵软、甘洌爽净、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润。

  二00四年八月九日

  2.理化指标:总酸(以乙酸计、g/100ml)≥4.50,不挥发酸(以乳酸计g/100ml)≥0.70,还原糖(以葡萄糖计g/100ml)≥0.80,总酯(以乙酸乙酯计g/100ml)≥1.80,可溶性无盐固形物(g/100ml)≥6.00.三、原产地域产品专用标志使用

发文单位:国家质量监督检验检疫总局

  自本公告发布之日起,各地质量技术监督部门开始对山西老陈醋实施原产地域产品保护措施。

  1.高粱:符合GB8231的规定,淀粉含量达60%以上。

  (四)质量特色

  二、质量技术要求

  (一)主要原料:

  自本公告发布之日起,各地质量技术监督部门开始对剑南春酒实施原产地域产品保护措施。

文  号:国家质量监督检验检疫总局公告2004年第104号

  特此公告。

  (二)大曲。

  根据《原产地域产品保护规定》,我局通过了对山西老陈醋原产地域产品保护申请的审查,现批准自即日起对山西老陈醋实施原产地域保护。

  母酵发酵期70天左右,双轮底二次发酵时间在140天以上。分层缓火蒸馏,分段量质摘酒,分别入陶坛贮存。基础酒酒龄不少于2年,调味酒酒龄不少于10年,经分析、尝评、勾兑、调味陈酿,从原料投入到产品出厂不少于3年。

  特此公告。

  三、专用标志使用

  高度酒:酒精度≥40.0%(V/V),醇厚绵软、甘洌爽净、余味悠长、香味谐调、酒体丰满圆润。

  玉米 :按GB1353的规定执行,要求细腻甘甜,富有粘性。

  小麦 :按GB1351的规定执行。

  二00五年五月九日   

  高粱 :按GB8231的规定执行,要求颗粒大,糯性强。

  剑南春酒原产地域范围以四川省绵竹市人民政府《关于剑南春酒原产地域产品保护地域确定的通知》(竹府发[2004]80号)提出的地域范围为准,为四川省绵竹市剑南镇现辖行政区域。

  2.理化指标。

  大麦:要求籽粒饱满,色泽金黄,有大麦固有的香气,无病斑粒,无霉味和其他异味。

  糯米 :按GB1354的规定执行。

  (一)原料。

    1.工艺流程:
  开窖滴窖     五粮出库拌合      窖池管理
    │
    │                    ↑
    │                    │
    │      五粮粉碎         入窖
    ↓        ↓           ↑
  配料拌合     清蒸谷壳          │
    ↓                    │
   上甑             大曲   摊凉撒曲
    ↓                    ↑
  蒸馏接酒                   打量水
    │             │      ↑
    │             │      │
    └─→           └─→
            ┌──
            │
           ─┤
            │
          │ └──
        ←─┘   散酒入库       冲酸下甑

  (三)生产工艺。

  1.感官质量特征。色泽:无色(或微黄)透明、无悬浮物、无沉淀杂质。香气芳香浓郁、纯正典雅。

本文由mg4355手机版发布于政治头条,转载请注明出处:国家质量监督检验检疫总局公告2004年第104号,剑

关键词: mg4355手机版 mg4355mg娱乐网址

上一篇:女性节育手术并发症诊断标准

下一篇:没有了